Het menu

Soep

Brood *

€4,50

met aïoli

Tomaat-paprika soep*

€5,75

room - brood & zeezoutboter

Ramen (oosterse noedelsoep)

€6,75

Soep van het moment

v.a. €6,00

Salades

Carpaccio salade

€14,25

truffelmayo - Reypenaer - pijnboompitten - zongedroogde tomaten - brood & roomboter

Vis salade

€14,75

| gerookte zalm | makreel | ei | zwarte olijven | pijnboompitjes | rode ui | citroenmayo

Geitenkaas salade*

€13,50

| spinazie | zongedroogde tomaten | zwarte olijven | kikkererwten | vijgen | geitenkaas | gegrilde courgette | komkommer
Broodjes

Carpaccio

€8,50

bruin brood - truffelmayo - reypenaer - pijnboompitten - zongedroogde tomaatjes

Cuban sandwich

€9,00

| augurk | ham | pulled pork | mosterd | gruyère

BLT pulled chicken

€8,00

wit brood | bacon | pulled chicken | sla | tomaat | harissamayo

Gerookte zalm

€8,50

bruin sandwichbrood | bieslookroomkaas | rode ui | avocadospread | gepocheerd ei

Gerookte makreel

€7,50

wit brood | sla | amandelschaafsel | radijs | citroenmayo

Gegrilde groenten*

€7,75

wrap | hummus | gegrilde groenten | haloumi

Green goddess*

€8,00

bruin sandwichbrood | avocado | komkommer | mozzarella | spinazie | ingelegde ui | green goddess mayo
Warme lunchgerechten

Twee kroketten

€7,75 / 8,75

van De Bourgondiër met brood / friet

Uitsmijter

v.a. €7

3 eieren - ham / kaas / spek

Fish & Chips

€13,-

Een echte Britse klassieker. Geserveerd met remouladesaus

Burger

€13,50

100% rundvleesburger | Laugenbun | Yuzu chilimayo | uiencompote | old Amsterdam | frietjes

Vega burger*

€13,00

| Laugenbun | gebakken knolselderijsteak | Yuzu chilimayo | uiencompote | old Amsterdam | frietjes

Gerechten met een * zijn vegetarisch of vegetarisch te maken.
Heeft u allergieën of dieetwensen? Laat het ons weten, wij denken graag met u mee.

Voorgerechten

Tomaten-paprika soep

€ 6,50

Geserveerd met tomaten bruschetta

VISsoep Biessels

€ 7,75

Rijk gevulde vissoep, vongole, scheermesjes, zalm, schelvis, rouille en croutons

Ramen (oosterse noedelsoep)

€ 7,50

Noedels, oosterse kippenbouillon, taugé, paksoi, bosui, ei

Pastrami

€ 7,50

Zoet/zuur | Krokante kaas | Kappertjes | crème van hoeve ei

Onze eigen Gerookte Zalm

€ 9,50

mayonaise van sojabonen | limoen | ui

Schelvis

€ 8,80

Krokante tortilla | aubergine | venkel | aardappel | yuzo

Buikspek

€ 7,50

Reifkoek van kool | gefrituurde ui | ingelegde Chinese kool | miso

Parel couscous

€ 7,-

ras el hanout | warme Feta | venkel | zout-zure komkommer | radijs (v)

Krokante groenten cannelloni

€ 7,25

Bloemkool | peterselie wortel | biet | krokante kamut. (v)
Barbites

Breekbrood

€ 5,-

Kruidenboter | truffelmayonaise

Smeren & smullen

€ 7,50

Olijven tapenade | tomaten tapenade | kruidenboter | breekbrood

Naanbrood

€ 7,50

Tomaat | ras el hanout | Parmezaan | avocado crème

Kipnuggets "Biessels"

€ 8,50

Knoflook mayonaise | pickles

Crabsticks of Paddestoelen sticks

€ 6,50

filodeeg | harissa mayonaise

Empanada

€ 7,50

proeverij | tomaten tortillasaus

Tostones

€ 7,-

(hartige banaan) | pico di gallo

Manchego

€ 8,-

6mnd | koffie | honing
Hoofdgerechten

Surf & Turf

€ 15,50

Gamba’s en Biefstuk | kreeftensaus | geroosterde groenten | hasselback aardappel

Ribeye steak

€ 15,-

Bloemkool | cafe beurre de paris saus | groenten uit de oven | zoete aardappel

VISNU

€ 15,-

Wisselende vis | gegrilde groenten | witte wijnsaus | tuinkruiden

Burger

€ 13,50

100 % rundvleesburger | laugenbun | Yuzo-chili mayonaise | uiencompote | old Amsterdammer | zoete aardappel frites

Vega

€ 13,-

100 % gebakken knolselderij steak | laugenbun | Yuzo-chili mayonaise | uiencompote | old Amsterdammer |zoete aardappel frites

Krokante paddenstoelen

€ 13,-

broodrollade | pastinaak puree | bloemkool | paksoi
Desserts

Pink Blanche

€ 5,25

Bourbon vanille ijs | pink chocolade saus | krokante chocolade | slagroom

Trio van citroen

€ 6,-

Limoncello | cremé van griekse yoghurt | lemoncurd | citroenijs | krokant van napoleon

Churros

€ 5,25

Chocolade & hazelnoot topping | framboos

Zoet en Kaas

€ 5,75

Mini donuts | karamel | gebrande geitenkaas

Gerechten met een * zijn vegetarisch of vegetarisch te maken.
Heeft u allergieën of dieetwensen? Laat het ons weten, wij denken graag met u mee.

Lekker

€13,50

Bitterballen – kaas – worst van Brandt & Levie – geroosterde paprika – chickenwings – brood met aïoli

Lekkerder

€17

Bitterballen – kaas – worst van Brandt & Levie – geroosterde paprika – chickenwings – gerookte amandelen – uienringen – olijven - brood met aïoli

Lekkerst

€22,50

Bitterballen – kaas – worst van Brandt & Levie – geroosterde paprika – chickenwings – gerookte amandelen – Uienringen – zalm – pulled duck – olijven - brood met aïoli

Diverse koude & warme hapjes o.a.

Nacho’s, diverse bittergarnituren, kaas & worst, olijven

We hebben een wisselend assortiment aan drank met o.a.

50 speciaal bieren, Gin-Tonics, cocktails, whisky’s en 10 open wijnen