Assistent floormanager

Een baan in het centrum van Nijmegen, met het drukste terras van de Grote markt, is misschien binnenkort van jouw! Biessels is namelijk op zoek naar een assistent bedrijfsleider. Dus ben je op zoek naar die volgende stap, lees dan snel verder!

Wil jij werken op een toplocatie? Gasten verrassen met heerlijke gerechten, verfrissende lemonades & cocktails, uitgebreide borrelplanken, loaded fries & nacho’s. Wil jij verwachtingen overtreffen met de beste service voor de gast én onderdeel uitmaken van een enthousiast, jong en energiek team? Lees dan onderstaand functieprofiel.

Functieomschrijving
Je zorgt ervoor dat gasten hier niet alleen komen voor dat kopje koffie, maar ook voor de beleving en de gastvrijheid van Biessels. Achter de bar maak je de lekkerste drankjes en is jouw doel de bestellingen zo efficiënt mogelijk te maken. Je werkt mee op de vloer en je houdt het overzicht. Je bent het aanspreekpunt voor gasten en stuurt de medewerkers aan.
Je draagt bij aan de operationele uitvoering, bijvoorbeeld het doen van de bestellingen, de dagelijkse opstart van het café, het terras en de dagelijkse planning. Na een gedegen inwerktraject krijg jij de verantwoordelijkheid om te openen en te sluiten.

Wie ben jij?
• Je geeft leiding aan een team van circa 60 collega’s door te coachen, te motiveren en te inspireren
• Je draagt zorg voor uitvoering van de protocollen en kwaliteitsstandaarden
• Je hebt minimaal 2 jaar horeca ervaring
• Je hebt aantoonbare leidinggevende capaciteiten
• Je bent enthousiast, positief en wordt vrolijk van het werken met mensen
• Je bent stressbestendig en flexibel. Je kan goed omgaan met veranderingen en brengt dit gelijk in de praktijk
• Je bent gastgericht en kwaliteit staat bij jou hoog in het vaandel
• Je hebt een passie voor lekker eten en drinken

Wij bieden jouw:
• Een fulltime dienstverband met een marktconform salaris
• Werk in een gezellig en enthousiast team, bij 1 van de drukste horecazaken van Nijmegen
• Een flexibel rooster
• Een uitdagende baan met ruimte voor initiatieven en ideeën
• Een duidelijk inwerktraject, met daarnaast koffie-, bier-, en wijncursussen
• Verschillende personeelsuitjes
• Een personeelskorting van 20%, op de hele rekening, als je hier buiten je werktijd komt

Interesse? We zijn heel nieuwsgierig naar jou en kijken er naar uit je te ontmoeten.

Solliciteer door te mailen naar info@biesselscafe.nl

Ben jij een zelfstandig werkend kok en toe aan een nieuwe stap?

Een baan in het centrum van Nijmegen, met een terras dat uitkijkt op de St. Stevenstoren, is misschien binnenkort van jou! Wil jij verwachtingen overtreffen met de beste service & lekker eten voor de gast én onderdeel uitmaken van een enthousiast, jong en energiek team? Lees dan onderstaand functieprofiel.

Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok, die de ambitie heeft om door te groeien in de functie van chef-kok. Biessels biedt jou een fulltime baan (32uur bespreekbaar) en een salaris tussen € 2.500 en € 3.500. Ook is er een opleidingsbudget beschikbaar. Vanwege onze ruime openingstijden heb je afwisselende diensten en zal je week niet alleen maar bestaan uit avond- of weekenddiensten. Daarbij zal je van oktober t/m maart een vierdaagse werkweek hebben.

Functieomschrijving:

Je geeft leiding aan het keukenteam, zorgt voor de dagelijkse planning en de bestellingen, maar je werkt zelf ook mee in de keuken. Jij draagt er zorg voor dat onze gasten op tijd hun lunch, diner of borrelhapje krijgen en bewaakt hierbij de kwaliteit. Na deze service momenten zorg je voor de mise en place werkzaamheden. Daarnaast doe je de bestellingen en ben je verantwoordelijk voor de eindproducten.

Daarnaast stel je, samen met je team, de menu’s en de recepturen samen en ben je bezig met het verbeteren van de gerechten en de opmaak hiervan. Momenteel is onze menukaart niet ontzettend spannend, maar hier brengen we erg graag verandering in! Dit kan alleen met de juiste persoon in deze functie. We zouden het super tof vinden als we deze vaker kunnen vernieuwen.

Ook maak je deel uit van het management team, waarin we met elkaar bepalen hoe we van Café Biessels een nog mooiere zaak kunnen maken. We zijn graag bezig met vernieuwingen en binnen het bedrijf zal je dan ook veel vrijheid krijgen met het bedenken hiervan.

Ben jij die gedreven en enthousiaste persoon met passie voor het vak die wij zoeken? Solliciteer dan nu!
Heb je nog geen leidinggevende ervaring, reageer dan alsnog! Binnen Biessels zijn er veel mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen. Motivatie is belangrijker dan ervaring!

Wat verwachten wij van jou
• MBO 3-4 niveau / HBO werk- en denkniveau;
• Eerdere ervaring binnen de gastvrijheidsindustrie;
• De kennis om een menukaart samen te stellen;
• Servicegerichte blik, een teamplayer;
• Creatief en oplossend vermogen;
• Rustig te blijven onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk;
• De kracht om jezelf en het team te motiveren en te enthousiasmeren.

Interesse?
We zijn heel nieuwsgierig naar jou en kijken er naar uit je te ontmoeten. Solliciteer door te mailen naar info@biesselscafe.nl

Parttime functies zijn niet beschikbaar! Je mag altijd een open sollicitatie sturen.

Wij bieden je:
• Een werkplek in een gezellig, betrokken en jong team
• Een duidelijk en leerzaam inwerktraject. Je hebt dus geen ervaring nodig!
• Flexibele uren
• Eigen aanvullende CAO = meer verdienen tijdens je studie
• Koffie-, bier- en wijncursussen
• Niet onbelangrijk; gezellige sluitborrels & personeelsuitjes!

In de keuken zal je als eerst ingewerkt worden op de koude kant. Hiermee hebben we het over we het maken van broodjes, salades en borrelplanken. Na het draaien van een lunch of diner, zal je bezig zijn met het voorbereiden van gerechten. Zoals bepaalde producten snijden of een recept bereiden. Dus is je passie lekker eten? En lijkt het je fantastisch om hiermee te werken?

Stuur dan snel je sollicitatie naar: info@biesselscafe.nl en wie weet tot snel!

Er zijn geen parttime functies beschikbaar.
Wil je toch een open sollicitatie sturen? Stuur je sollicitatie naar: info@biesselscafe.nl.

Met onze ruime openingstijden perfect om te combineren tijdens je studie!

Wij bieden je:
• Een werkplek in een gezellig, betrokken en jong team
• Een duidelijk en leerzaam inwerktraject. Je hebt dus geen ervaring nodig!
• Flexibele uren
• Eigen aanvullende CAO = meer verdienen tijdens je studie
• Koffie-, bier- en wijncursussen
• Niet onbelangrijk; gezellige sluitborrels & personeelsfeestjes!

Stuur je sollicitatie snel naar: info@biesselscafe.nl en wie weet tot snel!